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薄盖灵芝菌粉主要成分分析及安全毒理学试验

文献类型： 中文期刊

作者： 陈体强 1 ; 李开本 2 ; 方忠王 2 ; 张芸 2 ; 兰良程 2 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院

2.福建省农业科学院,福建省农业科学院,福州闽江真菌研究所,亚太地区食用菌培训中心,亚太地区食用菌培训中心 福建福州350013,福建福州350013,福建闽江

关键词： 薄盖灵芝;菌粉;保健食品新资源;化学成分;安全毒理学

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2004 年 23 卷 04 期

页码： 39-42

摘要： 推荐灵芝科另一种药用真菌———薄盖灵芝 ,其菌粉可视为一种保健食品新资源。分析结果表明 :薄盖灵芝菌粉的水分、粗蛋白、粗脂肪、总醣、粗纤维、还原糖和灰分的含量 ,两倍于灵芝和紫芝子实体含量 ;其十八种氨基酸总量为 10 34～ 10 4 7g/10 0g ;其脂肪酸构成上以油酸 ,亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸为主 ;急性及亚急性毒性试验结果表明 :薄盖灵芝菌粉口服安全无毒 ,无致突变作用 (遗传毒性 ) ,对小白鼠的半致死量大于 2 0g/kg ,属实际无毒级 ,对大白鼠的生长发育无不良影响。该菌可参照已知的药理作申报其保健功能。

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