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嫁接处理对黄瓜果实Vc·可溶性糖和蛋白质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 裴孝伯 1 ; 解静 1 ; 王跃 2 ; 余纪柱 3 ;

作者机构： 1.安徽农业大学园艺学院

2.上海市宝山区生物技术中心

3.上海市农业科学院

关键词： 黄瓜;南瓜;嫁接;Vc;可溶性糖;蛋白质

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2009 年 37 卷 02 期

页码： 127-128+177

收录情况： 北大核心

摘要： 探讨嫁接处理对黄瓜品质的影响,为生产上黄瓜嫁接砧木的选择以及砧木接穗的组合提供参考。采用插接法,以4个不同南瓜砧木对华南型沪杂6号、欧洲温室型春秋王2个不同生态型黄瓜品种进行嫁接处理,并以自根植株为对照,研究不同南瓜砧木嫁接处理对黄瓜果实Vc、可溶性糖和蛋白质的影响。结果表明:春秋王和沪杂6号黄瓜果实中Vc、可溶性糖和可溶性蛋白质含量差异不显著,Vc含量为0.05 mg/100 g左右,可溶性糖含量为0.44%~0.59%,可溶性蛋白质含量为0.5μg/g(FW)。进行嫁接处理后,果实中Vc的含量与对照相比,均有下降。砧木与接穗嫁接组合不同,对嫁接黄瓜果实中Vc含量影响也不同。K2-902砧木嫁接后显著影响黄瓜果实中Vc的含量,华南型黄瓜较欧洲温室型黄瓜受砧木影响程度小。嫁接处理后,黄瓜果实中可溶性糖和可溶性蛋白质含量增加。南瓜砧木嫁接处理黄瓜,可促进黄瓜果实中可溶性糖和可溶性蛋白质的积累。

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