文献类型： 中文期刊
作者： 张振益 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
期刊名称： 渔业现代化
ISSN： 1007-9580
年卷期： 1986 年 04 期
页码： 15-18
摘要： 现将日本制造冷冻鱼糜的机械装置部分作一介绍:一、冷冻鱼糜技术与装置的变迁日本的冷冻鱼糜的制造是从1960年开始,开发鱼糜技术与装置是同时进行的。在当时鱼糜制造技术和装置尚未完善情况下,冷冻鱼糜生产已经开始进行,这是日本水产品制造的一般倾向。目前冷冻
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