文献类型： 中文期刊
作者： 田萌 1 ; 蒋晓婷 1 ; 田洁 1 ; 王丽慧 1 ; 钟启文 1 ;
作者机构： 1.青海大学农林科学院青海省蔬菜遗传与生理重点实验室;青海省高等职业技术学校
关键词： 菊芋;总糖;还原糖;提取方法
期刊名称： 青海大学学报
ISSN： 1006-8996
年卷期： 2017 年 05 期
页码： 35-39
摘要： 为了探讨不同提取方法对菊芋块茎总糖及还原糖含量的影响,以"青芋1号"、"青芋2号"、"青芋3号"及"青芋4号"菊芋块茎为试验材料,对比热水法、超声波法、超声波—热水法和乙醇法4种提取方法,采用蒽酮比色法、3,5-二硝基水杨酸法测定总糖及还原糖含量。结果表明:在热水法提取下,4个品种的可溶性总糖含量均显著高于其他提取方法,其中,"青芋1号"总糖含量达到干重93.61 mg/100 mg;在超声波法提取下,"青芋1号"和"青芋3号"还原糖含量干重分别为1.53 mg/100 mg和1.66 mg/100 mg,显著高于其他提取方法。热水法是提取菊芋块茎总糖的优选方法,超声波法是提取菊芋块茎还原糖的优选方法。
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