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小麦品质生态及品质区划研究——Ⅲ.河南省小麦品质生态区划

文献类型： 中文期刊

作者： 王绍中 1 ; 刘发魁 1 ; 张玲 1 ; 徐林 1 ;

作者机构： 1.河南省农业科学院小麦研究所

关键词： 小麦;品质;生态类型;区划;判别函数

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 1995 年 12 期

页码： 3-9

收录情况： 北大核心

摘要： 根据小麦籽粒蛋白质含量和8个生态因子的数据,用判别函数方法,将全省划分为7个小麦品质生态类型区。每区的小麦蛋白质、面筋、沉降值指标以及面团特性、面包指标都有明显差异;其中豫西北平原灌溉、丘陵旱地品质生态麦区为面包小麦适宜区,豫南多温稻茬生态区和沿黄砂土生态区是饼干、蛋糕小麦适宜区。

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