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复合微生物制剂降解饲料中霉菌毒素的研究进展与应用

文献类型： 中文期刊

作者： 赵梦诗 1 ; 彭松 1 ; 林锋强 1 ; 李兆龙 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 复合微生物制剂;降解;饲料;霉菌毒素

期刊名称： 福建畜牧兽医

ISSN： 1003-4331

年卷期： 2025 年 47 卷 004 期

页码： 39-43

摘要： 本文系统综述复合微生物制剂降解饲料中霉菌毒素的研究进展，重点解析其菌种组成、降解机制、工艺优化及实际应用效果。研究表明，由乳酸菌、芽孢杆菌和酵母菌等组成的复合制剂，通过酶解、吸附与生物转化等协同作用，对黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮（ZEN）和脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的降解率均超过90%。在固态饲料中添加1%该制剂即可显著降低主要霉菌毒素含量；针对液态发酵饲料开发的专用复合制剂，兼具毒素降解、防止相分离和提升发酵品质的多重功能。尽管降解产物安全性与规模化生产成本控制仍面临挑战，但随着合成生物学及高通量筛选技术的发展，复合微生物制剂有望成为解决饲料霉菌毒素污染的绿色高效策略。

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