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复合菌剂降解玉米中霉菌毒素的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 彭松 1 ; 梅贵恒 1 ; 李美琴 1 ; 赵梦诗 1 ; 林锋强 1 ; 李兆龙 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 复合微生物;霉菌毒素;生物降解;玉米

期刊名称： 福建畜牧兽医

ISSN： 1003-4331

年卷期： 2025 年 47 卷 004 期

页码： 26-28,32

摘要： 针对玉米中黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮（ZEN）和脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的污染问题，本研究基于菌株功能互补特性，筛选解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）、戊糖片球菌（Pediococcus pentosaceus）及植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）构建复合菌剂。体外降解试验表明：该复合菌剂（添加量1%）对AFB1、ZEN和DON的降解率分别高达95.3%、92.7%和89.4%，显著优于单一菌株处理组（P<0.05）。在30 d玉米贮藏试验中，复合菌剂使霉菌毒素总量降低89%以上，同时将籽粒发芽率由对照组的45.3%显著提升至85.6%，且粗蛋白与脂肪含量未见显著损失。该复合微生物制剂通过实现多毒素同步高效脱除并保全营养品质，为防控玉米霉菌毒素污染提供了高效、环保的解决方案。

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