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黑曲霉产木聚糖酶稳定性的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 聂国兴 1 ; 王修启 2 ; 明红 1 ; 李春喜 1 ; 李用芳 1 ; 周洪琪 3 ;

作者机构： 1.河南师范大学生命科学学院

2.河南省农业科学院畜牧研究所

3.上海水产大学生命科学学院

关键词： 木聚糖酶;离子;抑制;激活

期刊名称： 华北农学报

ISSN： 1000-7091

年卷期： 2004 年 19 卷 01 期

页码： 112-115

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了无机离子、pH值、温度对黑曲霉(Aspergillusniger)产木聚糖酶稳定性的影响。试验结果表明:不同种类、不同浓度的无机离子对木聚糖酶活性表现出程度不同的激活或抑制作用;黑曲霉产木聚糖酶活性对pH值不敏感;温度对黑曲霉产木聚糖酶活性有显著影响。

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