文献类型： 中文期刊
作者： 刘兰英 1 ; 康迎春 2 ; 李晓莺 1 ; 李越鲲 1 ; 张曦燕 1 ; 曹有龙 1 ;
作者机构： 1.国家枸杞工程技术研究中心
2.沈阳农业大学食品学院
关键词： 枸杞果实;发育阶段;活性成分
期刊名称： 食品研究与开发
ISSN： 1005-6521
年卷期： 2016 年 37 卷 03 期
页码： 1-4
收录情况： 北大核心
摘要： 采用HPLC方法和分光光度法分析测定宁杞7号枸杞果实不同发育阶段主要活性成分VC、甜菜碱、多糖和5种主要类胡萝卜素含量变化。结果表明:VC和多糖含量随着果实成熟不断增加,峰值都出现在盛果期,甜菜碱含量在青果期最高,5种类胡萝卜素含量变化趋势各不相同,总量以幼果期最低,黄变后期最高,盛果期稍有下降但含量与黄果期相当。
- 相关文献
[1]枸杞果实酸性转化酶基因生物信息学分析. 雷建武,门惠芹,李浩霞,尹跃,赵建华. 2014
[2]全国枸杞主产区枸杞果实中微量元素的研究. 王亚军,梁晓婕,李越鲲,张波,尹跃,赵玉玲,夏学保,陈彦珍. 2019
[3]不同品系枸杞果实中氨基酸含量的比较分析. 王亚军,安巍,袁立勇,赵建华,石志刚. 2011
[4]枸杞果实发育阶段类胡萝卜素的变化. 李浩霞,尹跃,安巍,赵建华,王亚军. 2015
[5]不同枸杞种质间品质比较与分析. 刘俭,张波,秦垦,黄婷,周璇,戴国礼. 2015
[6]不同有机肥对枸杞活性成分的影响. 鲍瑞,周筠,康建宏,吴宏亮,杨涓,李锋. 2013
[7]不同添加剂对独活茎叶发酵品质及饲用价值分析. 张俊丽,杨春莲,李明,纪鹏,岳彩娟,梁小军. 2021
[8]盐生植物在畜牧生产中的应用研究进展. 田莹俏,王乐乐,阿不夏合满·穆巴拉克,陈翔宇,秦荣艳,梁见弟,王彦,刘艳丰,王文奇. 2023
[9]纤维素酶、乳酸菌等添加剂对藜麦秸秆营养价值与发酵品质的影响. 张俊丽,高旭红,梁小军. 2024
作者其他论文 更多>>
-
修剪方式对'宁杞7号'枸杞品质与产量的影响
作者：何昕孺;王玉静;张波;黄婷;段淋渊;王亚军;曹有龙;戴国礼;秦垦
关键词：枸杞;‘宁杞7号’;修剪方式;产量;果实品质
-
限根栽培对4个宁夏枸杞品种土壤养分和微生物区系的影响
作者：何军;田英;何昕孺;朱丽珍;王振平;李晓莺
关键词：限根栽培;宁夏枸杞品种;土壤理化性质;细菌;真菌;微生物区系;根域
-
黑果枸杞-酿酒葡萄混合果酒酿造过程中花色苷稳定性研究
作者：吕宁;禄璐;李芮芮;米佳;罗青;闫亚美;曹有龙
关键词：黑果枸杞;共发酵果酒;多酚;花色苷;稳定性
-
宁夏枸杞产业高质量发展存在的问题与对策
作者：曹有龙
关键词：枸杞产业;高质量发展;宁夏
-
不同臭氧浓度对枸杞果实贮藏效果影响的研究
作者：葛玉萍;赵燕;何军;李晓莺;张波;曹有龙
关键词：枸杞;鲜果;保鲜;臭氧
-
枸杞根系发育及地上生长对不同施氮量的响应
作者：梁晓婕;安巍;李越鲲;王亚军;秦小雅;段淋渊
关键词：枸杞;施氮量;根系形态特征;光合特性;果实品质
-
中压制备色谱法分离黑果枸杞中2个矮牵牛素花色苷及其对胰脂肪酶的抑制活性
作者：米佳;张渌淘;禄璐;魏佳仪;金波;罗青;闫亚美;曹有龙
关键词：黑果枸杞;花色苷;矮牵牛素;中压制备色谱;大孔树脂;凝胶树脂
