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霉菌毒素对家畜的危害

文献类型： 中文期刊

作者： 冯艳忠 1 ; 赵晓川 1 ; 王兆山 1 ; 耿艳红 1 ; 李凤兰 1 ; 陈赫书 1 ; 刘娣 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院畜牧研究所;山东省滨州职业学院;东北农业大学生命科学学院

关键词： 霉菌毒素;家畜;危害

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2014 年 S1 期

页码： 23-26

收录情况： 北大核心

摘要： 部分霉菌毒素是具高毒性、诱变性和致癌性的化合物,导致动物脏器和组织损伤、造成严重的繁殖障碍和免疫抑制等,因而会诱导或增强动物疫情的传播,对公共卫生造成威胁,并且通过肉、蛋和奶等食物链危害人类健康。

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