文献类型： 中文期刊
作者： 赵彩艳 1 ; 朱肖亭 1 ; 王二耀 1 ; 徐照学 1 ; 施巧婷 1 ;
作者机构： 1.河南省农业科学院畜牧兽医研究所
关键词： 玉米粉;麸皮;酵母菌;固态发酵;单细胞蛋白饲料
期刊名称： 畜牧与饲料科学
ISSN： 1672-5190
年卷期： 2019 年 40 卷 07 期
页码： 31-34
摘要： 采用单因素实验设计,对酵母菌发酵,以玉米粉和麸皮为主要培养基原料的固体发酵培养基配方进行了筛选。以接种量、料水比例、发酵温度、发酵周期等因素作为研究对象,确定了最佳发酵条件。结果表明:筛选出的培养基配方为:玉米粉75%,麸皮21%,NH_4NO_32%,KH_2PO41%,MgSO_41%。适宜的发酵条件为:接种量12%,料水比例1∶1.5,发酵温度30℃,发酵周期66 h,该条件下发酵终产物粗蛋白含量最高,为20.56%。
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