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• “摇青”工艺对‘茗冠茶’花果香型红茶风味品质的影响

  作者：宋振硕;项丽慧;陈键;王秀萍;陈林

  关键词：茗冠茶;红茶;摇青;花果香;生化成分

• 茶多酚在食品活性包装膜中的应用研究进展

  作者：黄婷;林清霞;王丽丽;王秀萍;张应根;钟秋生

  关键词：茶多酚;活性包装;食品包装;抗氧化性;抗菌性

• 冠突散囊菌Ec-12上清抑制小鼠的伤寒沙门菌机制的初步分析

  作者：李兆龙;孔祥瑞;林锋强;王秀萍;赵冉;彭小莉;陈常颂

  关键词：冠突散囊菌;上清;鼠伤寒沙门菌;抑制

• 民国时期(1935-1938)福建茶业科研的起步研究

  作者：王秀萍;项丽慧

  关键词：民国;福建;茶业;科研

• 丹桂绿茶窨制工艺

  作者：王振康;邬龄盛;王秀萍;王丽丽

  关键词：丹桂;桂花绿茶;窨制;工艺

• 不同压饼方式对白茶饼品质的影响

  作者：张应根;王秀萍;陈泉宾;林荣溪

  关键词：白茶饼;冷压;鲜压;蒸压;感官品质

• 不同窨制工艺对桂花绿茶品质的影响

  作者：王振康;林馨颖;王秀萍;邬龄盛;王丽丽;陈敏星

  关键词：茶叶;桂花绿茶;香气;窨制工艺