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甜玉米类型及其系列产品加工

文献类型： 中文期刊

作者： 滕桂荣 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农科院栽培所

期刊名称： 黑龙江农业科学

ISSN： 10022767

年卷期： 1996 年 03 期

页码：

摘要： 甜玉米类型及其系列产品加工滕桂荣（黑龙江省农科院栽培所）１甜玉米类型１．１普甜型乳熟期子粒含糖量１０～１５％，比普通玉米高１～３倍，蔗糖和还原糖各占一半，另含有２４％水溶性多糖，溶于水，风味佳，易被人体吸收。主要加工风味罐头，也可青食出售。１．２超甜...

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