文献类型： 中文期刊
作者： 周素芬 1 ;
作者机构： 1.贵州省农科院植保所
期刊名称： 贵州农业科学
ISSN： 1001-3601
年卷期： 1983 年 02 期
页码： 69-70
摘要： 凤尾菇是近年国内外广泛栽培的一种食用菌。凤尾菇(Pleurotus Sajor—Caju)属担子菌纲,伞菌目、侧耳属,因其形状象凤尾而得名。营养丰富,味道鲜美,清香可口,含蛋白质高于糙皮侧耳、双孢蘑菇、香菇和草菇,含多种人体所需氨基酸。多种培养料均能培养,如阔叶树锯木屑、稻草、谷糠、麦秸、玉米秆及穗轴、甘蔗渣、甜菜废丝、棉籽壳、废棉、纸屑、葵花籽皮、废茶叶等。生产工艺简单,栽培时不必堆料,适应性广,菌丝在15°～30℃均能生长。生长周期短,抗杂能力强,操作方便,出菇率高。
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