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热研2号柱花草干燥特性及粗蛋白质变化的试验研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李粤 1 ; 翁绍捷 2 ; 邹冬梅 2 ;

作者机构： 1.江苏大学机械工程学院

2.江苏大学机械工程学院,华南热带农业大学工学院 儋州571737,华南热带农业大学工学院,中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,,镇江212013,儋州571737,儋州571737

关键词： 热研2号柱花草;干燥;粗蛋白质

期刊名称： 农业工程学报

ISSN： 1002-6819

年卷期： 2006 年 22 卷 03 期

页码： 125-128

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 以热研2号柱花草为研究对象,采用快速薄层干燥的试验方法,研究干燥过程中表现出来的干燥特性及不同干燥时间和时期粗蛋白质的变化关系。确定干燥速度与干燥介质温度、含水率与干燥时间、粗蛋白质损失率与干燥介质温度之间的变化方程,分析了各参数之间的关系。结果表明:鲜草刈割后,必须在8h内进行快速干燥;快速干燥的适宜温度为140~180℃。

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