文献类型： 中文期刊

作者： 蒙秀菲 ¹ ; 冯仕喜 ² ; 曾涛 ³ ; 彭菊 ¹ ; 伍祥 ¹ ; 张上都 ¹ ; 胡和栋 ⁴ ; 周乐良 ¹ ; 熊玉堂 ³ ; 石邦志 ¹ ; 陈文强 ¹ ;

作者机构： 1.贵州省农业科学院 水稻研究所

2.余庆县白泥镇农业服务中心

3.贵州省农作物技术推广总站

4.从江县加鸠镇农业服务中心

关键词： 灌浆成熟期气温;早熟杂交稻;蛋白质含量;稻米品质;生育期

期刊名称： 山地农业生物学报

ISSN： 1008-0457

年卷期： 2019 年 38 卷 004 期

页码： 8-12

摘要： 为探索水稻灌浆成熟期适宜气候环境,以杂交早稻区试苗头组合源两优325、Q两优4085为材料,研究了灌浆成熟期气温对两个品种稻米品质影响,结果表明:随灌浆成熟期气温降低、日照时数减少,食味值降低、蛋白质含量增加,整精米率、垩白粒率、垩白度均呈变劣又变优趋势.且食味值与灌浆成熟期日均温、总日照时数呈极显著正相关关系;蛋白质含量与食味值呈极显著负相关关系,与灌浆成熟期积温、日均温、总日照时数呈显著负相关关系,说明水稻灌浆成熟期温度适当增加和延长光照时间有利于提高稻米的食味品质,降雨量过多或过少均对稻米碾米品质和外观品质不利.