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肉猪工厂化生产质量安全监控系统的设计

文献类型： 中文期刊

作者： 谢菊芳 1 ; 陆昌华 2 ; 李保明 1 ; 王立方 2 ;

作者机构： 1.中国农业大学水利与土木工程学院

2.江苏省农业科学院

关键词： 肉猪;工厂化生产;质量安全;监控系统

期刊名称： 农业工程学报

ISSN： 1002-6819

年卷期： 2005 年 21 卷 07 期

页码： 128-131

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 该文应用数据库技术和网络技术等现代计算机综合技术设计了“肉猪工厂化生产质量安全监控系统”。系统利用国内外有关猪肉安全生产法规和标准,重点对肉猪生长过程中饲料、兽药的使用以及肉猪生长的环境条件进行安全监控和管理。该系统提供对肉猪生长过程中质量安全相关信息的输入、存储、查询检索、信息分析,对违反相关标准和法规的情况提供警级预报,目的在于从猪肉产品的源头抓起,提高猪肉的安全质量,增加消费者对猪肉安全品质的信心。

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