黑龙江省农业科学院机构知识库

请求原文

文献类型：中文期刊

作者：李佳栋 ¹ ; 张兰威 ² ; 付春梅 ³ ; 杜明 ² ; 凌海波 ⁴ ;

作者机构： 1.东北农业大学国家大豆工程技术研究中心

2.哈尔滨工业大学食品科学与工程学院

3.黑龙江省农科院

4.北京弗蒙特生物技术有限公司

关键词：双歧杆菌INf;嗜酸乳杆菌PB1;豆乳;生长特性;微生态

期刊名称：食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2008 年 06 期

页码： 129-132

收录情况：北大核心 ; CSCD

摘要：通过混合培养和纯培养时的生长速率及产酸性能的比较,研究分离的双歧杆菌INf和嗜酸乳杆菌PB1在豆乳中的生长关系,研究这两种菌在混合培养时的微生态关系。研究发现,在豆乳培养基中,两者呈现出一定的混合培养优势,可以混合应用到豆乳的发酵生产中。

[1]不同大豆品种豆乳的凝聚特性研究. 张新艳,王曙明,王谦玉,韩天富,张磊,郭顺堂. 2011

[2]发酵豆乳饮料的研究制. 赵伟. 2000

[3]生防放线菌Act12对棚室连作甜瓜根域微生物的调整效应. 王迪,徐慧春,杜志强,张宏宇,李志学,胡禧熙,车野,韩墨. 2015

[4]生防放线菌Actl2对棚室连作甜瓜根域微生物的调整效应. 王迪,徐慧春,杜志强,张宏宇,李志学,胡禧熙,车野,韩墨. 2015

[5]心土层对水稻生长及产量影响的研究. 高盼,王秋菊,刘峰,高中超,张磊,王宗涛,孙兵. 2016

[6]羊草对盐碱胁迫响应的研究进展. 张杨. 2019

[7]秸秆还田方式对半干旱区春玉米生长特性、产量及水分利用效率的影响. 徐莹莹,王俊河,刘玉涛,王宇先,高盼,杨慧莹,钱春荣,葛选良,樊景胜. 2019

[8]盐碱胁迫对水稻生长特性及产量的影响. 于艳敏,吴立成,武洪涛,徐振华,刘海英,冷春旭,孙中义,闫平. 2024

[9]亚麻的生长特性、光合特性及光合特性与原茎产量的关系. 徐丽珍. 1998

[10]日光温室蓝莓物候期及生长、果实特性的调查. 王明洁,孙晶,段亚东,侯帅,梁文卫,杜汉军. 2016

[11]不同占空比的脉冲光源对工业大麻生长和生理生化的影响. 唐立郦,张晟齐,王飞,邵一鸣,袁红梅,程莉莉,刘丹丹,樊超,吴广文. 2024

[12]盐碱胁迫对'冬红'花楸生长、生理及光合特性的影响. 黄荣雁,路程伟,许嵘,孙正轩,房莉,陈钦华,马天意,刘殿辉,孟维珊,王一顺,饶欢,刘俊辰. 2024

[13]五个蓝莓品种在黑龙江省绥棱地区的引种比较试验. 王明洁. 2018

[14]施肥期对4种禾本科牧草生长特性及种子产量的影响. 潘多锋,张月学,申忠宝,高超,张瑞博,李道明,王建丽. 2009

[15]除草剂对寒地水稻生长特性影响的初步研究. 秦猛,董全中,薛红,张明明,李微微,宋欢,翟玲侠,刘丽华. 2023

[16]三江平原不同苜蓿品种生长及生产特性研究. 冯鹏,申晓慧,郑海燕. 2013