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枇杷果实的简易贮藏保鲜试验

文献类型： 中文期刊

作者： 何华平 1 ; 龚林忠 1 ;

作者机构： 1.湖北省农科院果茶蚕桑研究所

期刊名称： 中国果菜

ISSN： 1005-6165

年卷期： 2003 年 01 期

页码：

摘要： 枇杷是有我国特色的一种时令鲜食水果,其果实营养丰富,风味独特,淡季上市,有较好的种植效益,是当前水果产业结构调整的热点树种之一。但由于果实柔软多汁,采后易受机械损伤和失水皱缩,成熟期又值夏初高温多雨季节,易受病害危害,极易变味腐烂,自然贮藏保鲜困难,鲜食货架期短,从而制约了枇杷在生产上的发展。本试验是在前人贮藏保鲜的基础研究的基础上,摸索一种简单实用的贮藏保鲜技术,以供生产者在实际操作中参考使用。

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