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我国沿海城市海产品中副溶血性弧茵的半定量风险评估

文献类型： 中文期刊

作者： 赵峰 1 ; 马丽萍 1 ; 孙永 1 ; 周德庆 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词： 海产品;副溶血性弧菌;半定量风险评估;seafood ; Vibrio parahaemolyticus ; semi - quantitative risk assessment

期刊名称： 中国渔业质量与标准

ISSN： 2095-1833

年卷期： 2012 年 2 卷 004 期

页码： 33-38

摘要： 调查了我国沿海城市贝类中副溶血性弧菌的污染情况,收集了我国近几年来海产品(鱼类、虾蟹类和贝类)中副溶血性弧菌的污染状况数据,利用“RiskRanger”软件对海产品中的副溶血性弧菌进行了半定量风险评估,并对不同海产品中副溶血性弧菌的风险进行了分级。结果显示,鱼类、虾蟹类和贝类中副溶血性弧菌的风险评分结果分别为48、49和59,鱼类为中度风险,虾类和贝类为高度风险,且贝类中副溶血性弧菌的风险明显高于其他2种产品。研究表明,在资源有限的情况下,可以优先开展贝类中副溶血性弧菌的定量风险评估。

  • 相关文献

[1]我国沿海城市海产品中副溶血性弧菌的半定量风险评估. 赵峰,马丽萍,孙永,周德庆. 2012

[2]海产品中砷化合物检测方法的研究进展. 郭莹莹,翟毓秀,林洪,尚德荣,宁劲松,李敏,王军. 2008

[3]东海三门湾主要海产品中典型重金属累积状况. 冉茂霞,莫晓,史永富,叶洪丽,黄冬梅,李思曼,方长玲. 2024

[4]主要海产品国际贸易现状和展望. 汪哲夫. 1989

[5]食源性副溶血性弧菌的检测方法研究进展. 魏春豪,迟海,杨光昕. 2020

[6]PCR快速检测水产品中副溶血性弧菌的方法研究. 刘琦,周德庆,柳淑芳,苏来金. 2008

[7]沙门氏菌和副溶血性弧菌裂解性噬菌体及其裂解酶研究进展. 许东勤,姚琳,张奇,李风铃,张媛,王联珠,江艳华. 2017

[8]青岛市售贝类副溶血性弧菌污染状况及耐药性分析. 江艳华,姚琳,宋春丽,苑华宁,翟毓秀,王联珠. 2012

[9]双层平板法对海产食品中副溶血性弧菌定量效果评价. 王媛,沈晓盛,吴伟华,蔡友琼,徐捷. 2011

[10]微酸性电解水对活品虾夷扇贝存活率的影响及杀菌效果. 李国威,傅润泽,沈建,樊文,徐文其. 2016

[11]我国海产品中副溶血性弧菌的污染现状与控制策略分析. 韩小龙,张海燕,曹明秀,沈晓盛. 2015

[12]几种天然食用成分对副溶血性弧菌抑菌作用研究. 吴伟华,刘承初,沈晓盛,赵勇,李应森,李家乐. 2010

[13]浙江海洋贝类微生物调查及其评估. 沈晓盛,顾润润,于慧娟,李庆,黄冬梅. 2005

[14]副溶血性弧菌O抗原的分子分型研究. 孟松松,赵峰,周德庆. 2015

[15]养殖海水贝类中副溶血性弧菌的致病性及耐药性分析. 江艳华,姚琳,李君,李风铃,李沂光,翟毓秀,王联珠. 2015

[16]广东沿海养殖牡蛎中副溶血性弧菌的污染状况、毒力基因及耐药性分析. 古小莉,徐瑞文,李惠青,段星星,张安凯,黄珂. 2022

[17]茶多酚对泥蚶中副溶血性弧菌的抑制效果. 刘文伟,沈晓盛,刘承初. 2010

[18]黄渤海区鲜活贝类中副溶血性弧菌的毒力基因及耐药性分析. 江艳华,初钰博,王联珠,李风铃,翟毓秀,姚琳. 2018

[19]超高压处理对牡蛎中副溶血性弧菌的消减作用研究. 赵峰,李毅财,周德庆,张晓燕. 2012

[20]1株副溶血性弧菌裂解性噬菌体VpJYP2的生物学特性及应用. 江艳华,王联珠,李风铃,曲梦,郭莹莹,翟毓秀,姚琳. 2020

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