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网络外卖食品安全消费者举报行为及其影响因素-基于上海市1018份消费者调研数据的实证分析

文献类型： 中文期刊

作者： 王浩 1 ; 刘增金 2 ; 范婷婷 2 ; 李玉峰 1 ;

作者机构： 1.上海海洋大学经济管理学院

2.上海市农业科学院

关键词： 网络外卖食品安全;消费者举报行为;影响因素

期刊名称： 食品工业

ISSN：

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 236-240

收录情况： 北大核心

摘要： 网络外卖食品消费者举报行为对于构建网络外卖食品安全监管公众参与的新格局具有重要意义。以上海市为例,基于1 018份消费者调查问卷数据,实证分析网络外卖食品消费者举报行为的影响因素。研究发现, 54.42%消费者在遇到网络食品店和餐饮店质量安全问题时会举报, 45.58%消费者在遇到网络食品店和餐饮店质量安全问题时不会举报;信用评价制度必要性、平台信用关注程度、渠道便捷程度、信用评价体系保障信任、质量安全信息关注程度、性别6个因素显著影响消费者的举报行为,并提出相应建议。

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