文献类型： 中文期刊
作者： 孟平红 1 ; 郭惊涛 1 ; 蔡霞 1 ; 蒙辉 1 ; 巩华静 1 ; 杨沅谕 1 ;
作者机构： 1.贵州省农业科学院;贵州省农业科学院园艺研究所;从江县农业局经作站
期刊名称： 农技服务
ISSN： 1004-8421
年卷期： 2018 年 05 期
页码： 11-18
摘要： 结球甘蓝(var.capitata L.)通常称之为甘蓝,俗称莲花白、圆白菜、洋白菜、包心菜、卷心菜等,是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。结球甘蓝适应性强,耐寒,抗病能力强,易于栽培,产量高,品质好,耐运输且耐储藏,是我国甘蓝类蔬菜中种植面积最大的一个种类,常年种植面积达600万亩,是解决春淡和秋淡市场的重要蔬菜,在我国蔬菜供应中占有重要的地位。结球甘蓝菜质脆嫩,食用方便,生食熟
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