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大麦籽粒及其炮制品中总黄酮含量分析

文献类型： 中文期刊

作者： 贺丹霞 1 ; 陆辉 1 ; 刘惠娟 1 ; 张平平 2 ;

作者机构： 1.中国药科大学中药学院

2.江苏省农业科学院

关键词： 大麦;籽粒;炮制品;总黄酮含量;棱型;种皮裸露

期刊名称： 植物资源与环境学报

ISSN： 1674-7895

年卷期： 2013 年 22 卷 03 期

页码： 118-120

收录情况： CSCD

摘要： 大麦(Hordeum vulgare Linn.)为药食同源植物,发芽的大麦籽粒即大麦芽,是常用中药材之一[1]。据记载[2],将大麦幼芽干燥后获得的生麦芽具有健脾、和胃、通乳的功效;将生麦芽加工成炒麦芽,具有行气、消食、回乳的作用;由生麦芽加工获得的焦麦芽则具有消食、化滞的作用。大麦籽粒及其炮制品中含有多种碳水化合物以及丰富的酶类、生物碱和黄酮类成分[3-4],其黄酮类成分具有清除自由基、抗衰老、改善记忆、治疗老年痴呆症、降血糖、降血脂、抗癌、促孕及抑乳等功效[4]。中国是世界大麦的起源中心之一,具有丰富的大麦种

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