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花生粕的主要特征、营养成分及综合开发利用

文献类型： 中文期刊

作者： 陈杰 1 ; 方志伟 1 ; 徐鹤龙 1 ; 陈德华 1 ; 郭仕清 1 ; 谢玉钊 1 ;

作者机构： 1.广东省农科院作物研究所

关键词： 花生粕;特征;成分分析;开发应用

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2008 年 11 期

页码： 71-72

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 花生粕是从花生仁经压榨提炼油料后的副产物,对其研究和应用可提高花生的综合利用价值和经济价值。介绍了花生粕在感官、质量、营养等方面的主要特征,分析了花生米的主要成分,并对其开发利用进行了概述。

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