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菠萝蜜果皮活性成分的纯化与结构鉴定

文献类型： 中文期刊

作者： 彭芍丹 1 ; 李积华 2 ; 黄晓兵 2 ; 林丽静 3 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院农产品加工研究所

2.;中国热带农业科学院农产品加工研究所

3.;中国热带农业科学院农产品加工研究所;

关键词： 菠萝蜜果皮;活性成分;单体;结构鉴定

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2017 年 17 期

页码： 5-9

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了进一步研究菠萝蜜果皮中的活性成分,采用柱层析分离方法对菠萝蜜果皮乙醇提取物进行分离纯化,利用硅胶柱、薄层层析和凝胶柱等分离手段,从菠萝蜜醇提物的乙酸乙酯萃取部位中分离纯化并鉴定了2种化合物,经过~1H-NMR和~(13)C-NMR核磁共振波谱仪检测后结构已确定,分别为环木菠萝烯酮(cycloartenone)和环桉树醇(cycloeucalenol)。通过本实验的分离纯化工艺,为全面研究菠萝蜜的植物化学数据提供理论依据。

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