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基于近冰温贮藏的南方蔬菜商品化处理规程

文献类型： 中文期刊

作者： 黄飞 1 ; 林晓婕 1 ; 李维新 1 ; 林晓姿 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院农业工程技术研究所

关键词： 蔬菜;冻结曲线;近冰温;贮藏;技术规程

期刊名称： 东南园艺

ISSN： 2095-5774

年卷期： 2015 年 04 期

页码： 67-70

摘要： 基于近冰温贮藏为核心技术和现行有效的果蔬采后贮运相关标准。规范南方露地主栽蔬菜结球甘蓝、花椰菜、西芹的近冰温贮运技术。旨在最大化保持蔬菜贮藏品质,为近冰温贮藏技术的推广应用提供实用性的规范操作。

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