文献类型： 中文期刊

作者： 虞为 ¹ ; 杨育凯 ¹ ; 林黑着 ¹ ; 黄小林 ¹ ; 黄忠 ¹ ; 李涛 ¹ ; 周传朋 ¹ ; 马振华 ¹ ; 荀鹏伟 ¹ ; 杨长平 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部南海渔业资源开发利用重点实验室/广东省渔业生态环境重点实验室

关键词： 花鲈;牛磺酸;生长性能;消化酶活性;抗氧化能力;免疫指标

期刊名称： 南方水产科学

ISSN：

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 78-86

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用牛磺酸添加量分别为0 （N0）、0.4%（N1）、0.8%（N2）、1.2%（N3）和1.6%（N4）的5组试验饲料,投喂均质量（7.2±0.07） g的花鲈（Lateolabrax maculatus） 56 d,研究其对花鲈生长、消化酶活性、抗氧化能力及免疫指标的影响。结果显示,牛磺酸可提高花鲈的特定生长率、增重率和摄食率,其中N2、N3和N4组均显著大于对照组（P<0.05）;牛磺酸可显著提高全鱼的粗蛋白含量并降低粗脂肪含量（P<0.05）;牛磺酸可显著提高花鲈肠道蛋白酶和脂肪酶活性（P<0.05）;牛磺酸添加组的红细胞和白细胞数均显著高于对照组（P<0.05）,N2、N3和N4组的血红蛋白浓度显著高于对照组（P<0.05）;牛磺酸添加组的溶菌酶活性、免疫球蛋白M （IgM）和补体4 （C4）浓度显著高于对照组（P<0.05）;牛磺酸可显著提高花鲈肝脏总抗氧化能力、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性（P<0.05）,显著降低丙二醛浓度（P<0.05）。线性回归分析结果表明,以增重率为目标,花鲈对牛磺酸的最适需求量为0.85%。