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大菱鲆消化酶研究现状与展望

文献类型： 中文期刊

作者： 徐勇 1 ; 曲克明 1 ; 马绍赛 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词： 大菱鲆;消化酶;发展过程;外源性酶

期刊名称： 海洋水产研究

ISSN： 1000-7075

年卷期： 2005 年 26 卷 05 期

页码：

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 主要分析了大菱鲆淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、酯酶、酸性磷酸脂酶、碱性磷酸脂酶等各种消化酶的分布、活性及发展过程,其中蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶在大菱鲆消化过程发挥了重要作用。在消化系统各个部分,蛋白酶活性从高到底依次为幽门盲囊、胃、前肠、中肠;淀粉酶主要集中在幽门盲囊与前肠,胃部很少进行淀粉的消化;脂肪酶的分布与淀粉酶相似,也主要集中在幽门盲囊、强肠、胃部脂肪酶作用微弱。最后讨论了外源性酶对大菱鲆内源性消化酶的影响,并对未来的研究方向进行了展望。

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