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基于限制EM算法的猪肉预冷过程分析

文献类型： 中文期刊

作者： 何振峰 1 ; 陆昌华 2 ; 熊范纶 3 ;

作者机构： 1.福州大学数学与计算机学院

2.江苏省农业科学院兽医研究所

3.中国科学院合肥智能机械研究所

关键词： 算法;模型;向量;猪肉预冷过程;云模型;进化算法

期刊名称： 农业工程学报

ISSN： 1002-6819

年卷期： 2010 年 26 卷 07 期

页码： 351-357

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了分析肉类加工企业的少量猪肉预冷试验数据,提出了一种预冷过程建模策略。定义了2种预冷过程向量:基于温度梯度的降温过程向量和基于当前损耗的损耗过程向量,分别用于描述胴体热量散失和物质流失规律。针对每条试验记录均包括有风和无风2种工况,给出结合限制的EM算法来同时拟合:E过程构建有风预冷过程向量,M过程构建无风预冷过程向量;E过程和M过程中均施加2个向量间的偏序限制,均以云进化算法CBEA为优化算法。基于37条试验记录构建了预冷过程向量,并用来模拟猪胴体的预冷过程,降温过程拟合的平均误差为0.93℃,损耗过程拟合的平均误差为1.51‰。企业可以使用该策略分析实际猪肉预冷过程数据。

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