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高效液相色谱-串联质谱法在食品中农药残留分析中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 彭西甜 1 ; 胡西洲 1 ; 沈菁 1 ; 龚艳 1 ; 彭立军 1 ; 冯钰锜 1 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;武汉大学化学与分子科学学院

关键词： 农药残留;高效液相色谱-串联质谱;水果和蔬菜;综述

期刊名称： 分析科学学报

ISSN： 1006-6144

年卷期： 2014 年 04 期

页码： 572-577

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目前,高效低毒的极性农药逐渐取代了传统的非极性有机氯类农药,高效液相色谱(HPLC)非常适合这类农药的分离。同传统的紫外和荧光检测器相比,串联质谱(MS/MS)检测器在多反应监测模式(MRM)下具有更好的检测灵敏度和选择性,大大降低了假阳性分析结果的概率,非常适合复杂食品基质中低含量农药残留物的分析。本文综述了近年来HPLC-MS/MS在食品中农药残留分析中的研究进展,重点介绍了HPLC-MS/MS分析食品中农药残留的样品前处理技术。

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