文献类型： 中文期刊

作者： 雷承霖 ¹ ; 龚艳 ² ; 闻胜 ¹ ; 周妍 ¹ ; 曹文成 ¹ ; 刘小方 ¹ ; 陈海川 ¹ ; 程青云 ¹ ; 刘潇 ¹ ;

作者机构： 1.湖北省疾病预防控制中心国家卫生健康委食品安全风险评估与标准研制特色实验室

2.湖北省生物农药工程研究中心

关键词： 苯并三唑类紫外吸收剂;水产品;固相萃取;气相色谱-三重四极杆串联质谱法

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2025 年 46 卷 019 期

页码： 273-280

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用固相萃取技术结合气相色谱-三重四极杆串联质谱仪，建立一种同时检测水产品中11种苯并三唑类紫外吸收剂（benzotriazole ultraviolet stabilizers,BUVs）的方法。通过10 mL乙腈-水溶液（4∶1,V/V）超声提取后，加入2.5 g氯化钠盐析分层，上清液经3次冷冻除脂后依次通过PRiME HLB和Florisil固相萃取柱净化浓缩。目标化合物使用DB-5MS色谱柱（30 m×0.25 mm,0.25μm）进行分离，并在串联质谱的多反应监测（multiple reaction monitoring,MRM）模式下检测，同位素内标法定量。结果显示：11种BUVs线性关系良好（R²>0.998），检出限为0.11～1.08 ng/g（以干质量计），定量限为0.33～3.24 ng/g（以干质量计）。在2、10、50 ng/g 3个不同含量水平下进行加标回收实验，11种BUVs的回收率为71.98%～119.08%，相对标准偏差小于19.60%。应用此方法对两类水产品进行检测，发现多种BUVs单体均有不同程度检出。该方法操作简单，重复性和精密度高，有效解决了高脂肪含量生物基质中BUVs的提取与净化问题，可为水产品中BUVs的准确定量分析提供有效技术支持。