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杏鲍菇产量与培养料养分含量的关系

文献类型： 中文期刊

作者： 谈峰 1 ; 张健 1 ; 王莹 1 ; 李敏 1 ; 李玉娟 1 ; 许建明 2 ;

作者机构： 1.江苏沿江地区农业科学研究所

2.南通东洲农业发展有限公司

关键词： 杏鲍菇;产量;水;蛋白质;纤维素

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2016 年 57 卷 02 期

页码： 171-174

摘要： 通过定量分析杏鲍菇采摘后培养料中水、纤维素、蛋白质的含量,分析其与杏鲍菇栽培产量的关系。结果表明,培养料中水分和蛋白质含量决定了杏鲍菇子实体产量的高低;每生产100 g鲜菇,需消耗127.1g培养料水分;培养料中蛋白质含量降至3.7%时,产量急剧下降;杏鲍菇子实体生产过程中,优先使用纤维素为碳源物质。在基质不断被分解、同化的前提下,随着杏鲍菇收获潮次的增加,木质素含量呈上升趋势,纤维素含量呈先升后降的变化,蛋白质含量呈直线下降的趋势。提出工厂化栽培中应尽量使用纤维素含量高的有机物质作碳源,适当调高培养料中蛋白质的含量,培养料含水量以65%为佳,培养料蛋白质含量3.7%为工厂化生产的停止点。

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