文献类型: 中文期刊
作者: 林宝妹 1 ; 邱珊莲 1 ; 吴妙鸿 1 ; 张帅 1 ; 李海明 1 ; 洪佳敏 1 ;
作者机构: 1.福建省农业科学院亚热带农业研究所
关键词: 多酚;嘉宝果;正交试验;抗氧化;降糖活性
期刊名称: 江苏农业科学
ISSN: 1002-1302
年卷期: 2021 年 021 期
页码: 191-196
收录情况: 北大核心
摘要: 以嘉宝果果皮为原料,在单因素试验的基础上采用L9(34)正交试验设计,优化嘉宝果果皮多酚提取工艺,并测定提取物清除·OH、DPPH·和ABTS+自由基的能力以及体外对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制活性。结果表明,嘉宝果果皮多酚提取的最佳工艺为乙醇体积分数70%、时间50 min、温度70℃、料液比1 g∶50 mL,此条件下嘉宝果果皮多酚的提取率可达10.10%。优化提取后的嘉宝果果皮提取物对·OH、DPPH·和ABTS+自由基的EC50值分别为0.506、0.052、0.437 mg/mL,对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的IC50值分别为0.003、1.348 mg/mL,说明嘉宝果果皮具有良好的抗氧化及体外降糖活性,可作为功能活性成分开发应用。
- 相关文献
[1]嘉宝果叶片总多酚提取工艺优化及其体外降糖活性. 林宝妹,邱珊莲,郑开斌,张帅,洪佳敏,张少平. 2019
[2]大孔树脂纯化嘉宝果叶片多酚及其生物活性和组成分析. 林宝妹,邱珊莲,张帅,吴妙鸿,张少平,洪佳敏. 2021
[3]嘉宝果嫩叶提取物不同极性部位抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶活性研究. 邱珊莲,林宝妹,张少平,张树河,张帅,洪佳敏,郑开斌. 2019
[4]茶薪菇酚类提取物的抗氧化功效评价. 吴俐,翁敏劼,李怡彬,汤葆莎,赖谱富,郑恒光,沈恒胜. 2021
[5]不同品种树葡萄叶片醇提物抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶活性研究. 邱珊莲,林宝妹,郑开斌,张少华,林霜霜,张树河,郑菲艳,李珊珊. 2017
[6]油茶枝浸提液对茶薪菇菌丝酚类物代谢及抗氧化特性的影响. 吴俐,沈恒胜,汤葆莎,杨艺龙,陈君琛. 2016
[7]树葡萄植株不同部位醇提物抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶活性的比较研究. 邱珊莲,林宝妹,洪佳敏,张少平,张帅,郑菲艳,林碧珍,郑开斌. 2018
[8]李果实中多酚含量及其抗氧化能力研究. 周丹蓉,方智振,叶新福,潘少霖,姜翠翠. 2017
[9]不同品种嘉宝果叶提取物的酚类成分及生物活性分析. 吴妙鸿,邱珊莲,林宝妹,李海明,张帅. 2022
[10]嘉宝果酒渣营养成分分析. . 2019
[11]不同干燥方式对嘉宝果品质的影响. 邱珊莲,林宝妹,张少平,洪佳敏,张帅,郑开斌. 2019
[12]嘉宝果叶片对高血糖小鼠的降血糖作用. 林宝妹,邱珊莲,张树河,张帅,洪佳敏,张少平,郑开斌. 2020
[13]嘉宝果加工研究进展. 邱珊莲,张帅,张少平,林宝妹,洪佳敏,郑开斌. 2018
[14]不同品种和生长期嘉宝果叶片酚类及挥发性物质研究. 邱珊莲,林宝妹,吴妙鸿,洪佳敏,郑开斌. 2022
[15]嘉宝果果实不同部位营养成分分析. 邱珊莲,林宝妹,张少平,郑菲艳,张帅,洪佳敏,郑开斌. 2018
[16]嘉宝果不同发育期花果叶的挥发性成分分析. 邱珊莲,林宝妹,郑开斌,吴妙鸿,洪佳敏. 2022
[17]嘉宝果果实发育过程中营养成分的动态变化. 邱珊莲,林宝妹,张少平,洪佳敏,张帅,郑开斌. 2021
[18]嘉宝果引种栽培及其发展之路. 黄爱萍,于洪杰,张梅,林海清. 2023
[19]嘉宝果药理学功效研究进展. 林宝妹,邱珊莲,郑开斌,洪佳敏,张帅,张少平. 2019
[20]正交试验法在荔枝体胚诱导过程中的应用. 广东省农业科学院果树研究所,湖南农业大学园艺园林学院,易干军,张秋明. 2006
作者其他论文 更多>>
-
红香蕉果皮花色苷提取工艺优化及其稳定性研究
作者:洪佳敏;林宝妹;何炎森;李海明;吴水金
关键词:红香蕉;花色苷;超声提取;稳定性
-
溪黄草提取物对香蕉炭疽菌的抑制活性和抑菌机理
作者:吴妙鸿;林宝妹;林巧莉;吴水金;李跃森;张帅;李海明
关键词:溪黄草;提取物;香蕉炭疽菌;抑菌活性;抑菌机理
-
不同成熟度闽选矮蕉挥发性成分组成及变化
作者:李海明;张帅;林宝妹;吴妙鸿;洪佳敏;吴水金
关键词:香蕉;闽选矮蕉;挥发性成分;成熟度
-
香蕉挥发性风味及其影响因素研究进展
作者:张帅;洪佳敏;林宝妹;李海明;吴水金;戴艺民
关键词:香蕉;挥发性风味物质;栽培;贮藏;加工
-
不同热烫方式对香蕉果皮活性成分及抗氧化能力的影响
作者:林宝妹;洪佳敏;吴水金
关键词:香蕉果皮;热烫方式;抗氧化能力
-
不同施肥模式对蕉园土壤及香蕉品质的影响
作者:李跃森;洪佳敏;吴妙鸿;林宝妹;李海明
关键词:香蕉;施肥模式;土壤质量;香蕉品质;枯萎病
-
不同品种香茅精油成分及其对阳光玫瑰葡萄的保鲜效果评价
作者:邱珊莲;任前英;郑开斌
关键词:香茅;精油;成分;阳光玫瑰葡萄;保鲜