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江石榴果实贮藏期生理变化研究

文献类型： 中文期刊

作者： 赵迎丽 1 ; 李建华 1 ; 王亮 1 ; 王华瑞 1 ; 张晓宇 1 ; 施俊凤 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所

关键词： 江石榴;贮藏;采后生理

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2008 年 05 期

页码： 34-36

收录情况： 北大核心

摘要： 对江石榴果实在(10±0.5)、(5±0.5)℃贮藏条件下生理变化和和贮藏效果进行了研究。结果表明:江石榴属非跃变型果实,果实乙烯释放量较低;随果实衰老,相对电导率及丙二醛含量缓慢增加,可滴定酸含量和可溶性固形物含量变化不显著;与在10℃贮藏相比,在5℃贮藏减少了果实的褐变和腐烂程度,贮藏16周后,商品果率达80%。

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