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菠萝蜜副产品综合利用研发

文献类型： 中文期刊

作者： 吕飞杰 1 ; 台建祥 1 ; 尹道娟 1 ; 郝倩 1 ; 付勤 1 ; 范鸿雁 2 ; 张振文 3 ;

作者机构： 1.中国农业科学院作物科学研究所

2.海南省农业科学院热带果树研究所

3.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所

期刊名称： 中国热带农业

ISSN： 1673-0658

年卷期： 2015 年 01 期

页码： 9-12

摘要： 菠萝蜜是典型的热带水果,果实硕大,果肉味道甘甜,香气浓,素有"热带水果之王"之称[1]。由于果肉营养价值高,风味独特,果实产量高,易种植管理,储存时间较长,所以发展势头迅猛。据统计,现在热带地区已种植20万亩左右,并有数家果肉加工厂。但菠萝蜜果实可食用部分不足50%(见表1),废弃物多,再加上大量菠萝蜜叶可利用,所以综合利用非常重要。只有这样,才能提高农业综合生产能力与效益,保证生产健康持续发展。

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