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微波技术在杂粮食品加工中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 徐嘉 1 ; 邢荣平 1 ; 焦建伟 1 ; 郭贵青 1 ; 武海丽 1 ; 张晶晶 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院玉米研究所

关键词： 微波技术;杂粮食品;杂粮食品加工

期刊名称： 农业开发与装备

ISSN： 1673-9205

年卷期： 2019 年 11 期

页码： 156+162

摘要： 随着中国科学技术的发展,人民的生活水平越来越高。如今很多的技术都为人民服务,提高人民的生活质量。随着人民生活环境的改善,人民对饮食要求也越来越高,要求食物的色泽、营养度以及安全性都具有一定保障,所以部分人员在杂粮食品制作过程中也会加入新技术,为人类更好的服务。微波技术是一种新型技术,现代很多人们的家庭里都有微波炉,可以对很多杂粮食品进行加工,受到人民的喜爱。本文研究微波技术在杂粮食品加工中的应用。

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