文献类型： 中文期刊
作者： 金林 1 ; 郭文琦 1 ; 刘德才 1 ; 张培通 1 ; 殷剑美 1 ; 王立 1 ; 韩晓勇 1 ; 蒋璐 1 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院经济作物研究所
关键词： 淮山药;浅生定向槽种植;产量;品质;口感
期刊名称： 安徽农业科学
ISSN： 0517-6611
年卷期： 2024 年 52 卷 013 期
页码： 33-36
摘要： 为完善和优化淮山药浅生定向槽种植技术，明确其栽培成效，在江苏省3个淮山药产地设置浅生定向槽种植与传统粉垄种植的田间比较试验，探究浅生定向槽种植对淮山药产量、品质和口感的影响。结果表明，与传统粉垄种植相比，浅生定向槽种植淮山药单株块茎生物量显著提升，块茎中总皂苷含量显著增加，但块茎口感的细腻度有所降低，硬度增高。综合认为，应用淮山药浅生定向槽种植可提升块茎产量和功能品质；尤其在土壤较黏重、垂直种植种收作业较困难的产区，更应提倡应用淮山药浅生定向槽种植技术。
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