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河南省无公害畜禽食品发展现状、问题与对策

文献类型： 中文期刊

作者： 白献晓 1 ; 张健 2 ; 李明 2 ; 张兆敏 2 ;

作者机构： 1.河南省农业科学院畜牧兽医研究所

2.河南省农业科学院畜牧兽医研究所,河南省畜牧局,河南农业大学,河南省农业科学院畜牧兽医研究所 河南 郑州 450002,河南 郑州 450002

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2003 年 32 卷 07 期

页码： 57-59

收录情况： 北大核心

摘要： 随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,农牧产品的质量安全问题日益受到重视。人们不仅关心食品的营养、口味,而且更关心食品是否安全、卫生。疯牛病、二恶英、瘦肉精、禽流感、五号病等,让人们在消费畜禽产品时心存疑虑,因而对无公害食品的呼声越来越高,“绿色消费”已成为一种时尚。 在发达国家,无公害食品已经成为消费的主流。有机食品、绿色食品、无公害食品应运而生。无公害食品是国家农业行政主管部门针对当前农牧产品污染和食品质量安全问题提出的新概念,是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关农牧产品标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并使用无公害农牧产品标识的未经加工或初加工的食用农牧产品。无公害食品、绿色食

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