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不同制粒工艺对饲料脂溶性维生素稳定性的影响规律研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘泽辉 1 ; 杨海锋 1 ; 黄志英 1 ; 雷胡龙 2 ; 赵志辉 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所//上海市饲料监督检验站

2.上海市农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 饲料;维生素;损失率;环模制粒;挤压膨化;制粒工艺

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2015 年 12 卷 04 期

页码： 45-47+52

收录情况： 北大核心

摘要： 重点监测了不同调质温度下环模制粒和挤压膨化制粒过程中,不同加工环节饲料维生素A、D3、E活性的变化,评估调质温度和制粒工艺对饲料中脂溶性维生素稳定性的影响。试验采集混合后、调质后、制粒后和打包处的饲料样品,检测样品中的水分和维生素A、D3、E的含量。结果表明,调质温度和制粒工艺对饲料中脂溶性维生素活性有较大影响,饲料中维生素A、D3、E活性损失主要集中在调质和制粒阶段,随调质温度升高而增加,且挤压膨化制粒较环模制粒对饲料中维生素A、D3、E的破坏作用更大。

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