文献类型： 中文期刊

作者： 方倩倩 ¹ ; 卢立志 ² ; 陈黎 ² ; 沈军达 ² ; 马建胜 ³ ; 范益达 ³ ; 张丽萍 ² ; 金新苗 ⁴ ; 李祥龙 ¹ ;

作者机构： 1.河北农业大学动物科技学院

2.浙江省农业科学院畜牧兽医研究所

3.慈溪市畜牧兽医技术推广中心

4.杭州市湾新区庵东镇三农办

关键词： 绍兴麻鸭;斑嘴野鸭;蛋品质

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2015 年 37 卷 22 期

页码： 55-56

收录情况： 北大核心

摘要： 研究测定了绍兴麻鸭以及斑嘴野鸭3个品系(雪羽斑嘴鸭、花白羽斑嘴鸭、褐羽斑嘴鸭)蛋壳厚度、蛋形指数、蛋壳强度、蛋重、蛋黄色泽、哈氏单位以及蛋黄比率7项蛋品质指标。品种间比较发现,蛋壳厚度和蛋形指数2项指标无显著差异(P>0.05);绍兴麻鸭的蛋壳强度、蛋重、蛋黄色泽3项指标均不同程度优于斑嘴野鸭的3个品系,哈氏单位显著高于花白羽斑嘴鸭和褐羽斑嘴鸭(P<0.05)、略低于雪羽斑嘴鸭,但无显著差异(P>0.05);品系间比较显示,斑嘴野鸭3个品系间的蛋壳厚度、蛋形指数、蛋壳强度3项指标均无显著差异(P>0.05),雪羽斑嘴鸭的蛋黄比率显著高于其他品系(P<0.05),蛋重、蛋黄色泽和哈氏单位存在不同程度的差异。综合各项指标,绍兴麻鸭蛋品质中的主要物理指标优于斑嘴野鸭。