文献类型： 中文期刊
作者： 曹文杰 1 ;
作者机构： 1.江苏省农科院牧医所
期刊名称： 江苏农业科学
ISSN： 1002-1302
年卷期： 1981 年 03 期
页码： 44-46
摘要： 蛋白质饲料是促进畜牧业发展的中心问题之一.目前,不仅我国而且世界上所需的蛋白质饲料都是短缺不足的.据联合国粮农组织估计,全世界1980年蛋白质饲料达4.3亿吨,短缺550万吨,至2000年将需要6.4亿吨,短缺1800万吨.为此,在我国逐步实现畜牧业现代化的新形势下,开展集约化饲养,必须考虑节约和处理利用现有的蛋白质饲源,并掘潜利废,增辟蛋白质饲源,这是当前急需研究解决的问题.一、蛋白质饲料在动物营养中的重要性畜禽营养中最重要的两大指标是能量和蛋白质.畜禽对能量的转化率为0～30%,对蛋白质的转化率为0～50%.当饲料中蛋白质的品质和数量
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