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农产品质量安全风险因子分析——环境激素对农产品质量安全的威胁

文献类型： 中文期刊

作者： 唐晓伟 1 ; 王文琪 1 ; 陈志远 2 ;

作者机构： 1.国家蔬菜工程技术研究中心

2.北京昌平金六环有机农业种植园

关键词： 农产品;质量安全;环境激素

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2010 年 2010 卷 09 期

页码： 11-13

摘要： 农产品质量安全及其风险因子的研究一直是人们关注的热点和焦点。本文就环境污染导致的环境激素对农产品质量安全的影响进行了初步的探讨,意在呼吁大家在关注农业投入品对农产品质量安全的影响的同时,关注环境恶化对农产品质量安全的威胁。

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