您好，欢迎访问甘肃省农业科学院 机构知识库！
甘肃省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

枯草芽孢杆菌对断奶湖羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 刘俊斌 1 ; 宋淑珍 2 ; 张利平 1 ;

作者机构： 1.甘肃农业大学动物科学技术学院

2.甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所

关键词： 枯草芽孢杆菌;断奶湖羊;屠宰性能;肉品质

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2022 年 34 卷 005 期

页码： 3096-3106

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究饲粮中添加不同水平枯草芽孢杆菌对断奶湖羊生长性能、屠宰性能、肉品质的影响.选择日龄[(60±10)日龄]相近、体重[(21.13±2.07)kg]接近的健康湖羊断奶公羔45只,随机分为3组,分别为对照组、枯草芽孢杆菌Ⅰ组、枯草芽孢杆菌Ⅱ组,每组15只.对照组饲喂基础饲粮,枯草芽孢杆菌Ⅰ组饲喂基础饲粮+100 mg/kg枯草芽孢杆菌(活菌数≥1×1011 CFU/g),枯草芽孢杆菌Ⅱ组饲喂基础饲粮+200 mg/kg枯草芽孢杆菌.预试期10 d,正试期60 d.结果显示:1)与对照组相比,饲粮中添加100和200 mg/kg枯草芽孢杆菌使试验羊的平均日增重分别增加了7.26%和13.44%,但差异不显著(P>0.05);各组试验羊的干物质采食量、料重比均无显著差异(P>0.05).2)枯草芽孢杆菌对试验羊的屠宰性能和器官指数均无显著影响(P>0.05).3)枯草芽孢杆菌Ⅰ组和枯草芽孢杆菌Ⅱ组试验羊背最长肌的失水率和亮度值极显著低于对照组(P<0.01),枯草芽孢杆菌Ⅰ组和枯草芽孢杆菌Ⅱ组之间差异不显著(P>0.05).枯草芽孢杆菌Ⅱ组背最长肌肉的红度值极显著低于枯草芽孢杆菌I组、对照组(P<0.01),枯草芽孢杆菌I组、对照组之间差异不显著(P>0.05).各组之间背最长肌肉的pH、剪切力、黄度值、熟肉率以及水分、粗脂肪、粗蛋白质含量差异不显著(P>0.05).由此可见,枯草芽孢杆菌对断奶湖羊生长性能无显著影响,但具有改善羊肉品质的作用,饲粮中枯草芽孢杆菌(活菌数≥1×1011 CFU/g)的适宜添加量为200 mg/kg.

  • 相关文献

[1]牛至精油对绵羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响. 韦胜,郎侠,王彩莲,刘立山,周瑞,宋淑珍,吴建平. 2019

[2]饲粮中添加不同比例的地椒对滩羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响. 马小明,吴建平,李聚才,郎侠,丁伟,孙文阳,王秀琴. 2021

[3]引入肉羊品种与湖羊杂交的屠宰性能、肉品质及血液生化指标比较研究. 冉亮东,吴建平,郎侠,王彩莲,杨杜录,刘立山. 2021

[4]牛至精油对平凉红牛生长性能、屠宰性能及肉品质的影响. 白云鹏,张瑞,吴建平,张科,豆思远,李玉,刘婷,程强,王建福,雷赵民. 2020

[5]滩羊不同生长发育阶段屠宰性能、肉品质特性比较研究. 马小明,吴建平,施安,郎侠,丁伟,石晓雷,张俊丽,王晓薇. 2020

[6]断尾对兰州大尾羊生长性能、脂肪沉积分布和屠宰性能的影响. 宋淑珍,刘俊斌,朱才业,徐红伟,刘立山,孔艳龙. 2023

[7]花椒精油对肉羊育肥性能及肉品质的影响. 马世鹏,王彩莲,刘立山,吴建平,郎侠. 2024

[8]甘肃高山细毛羊及其杂种羔羊育肥效果分析. 沈慧. 2023

[9]藏羊MSTN基因表达及其与产肉性状的关联性分析. 张军霞,雷秀存,贺娜,崔亚杰,吕彩玲,李明明,郎侠,王彩莲. 2022

[10]枯草芽孢杆菌制剂和紫雏菊提取物对育肥羔羊胃肠道发育及其内容物分布的影响. 王彩莲,宋淑珍,郎侠,潘发明,王斐,宫旭胤,刘立山. 2018

[11]枯草芽孢杆菌对湖羊瘤胃菌群和血清代谢物的影响. 宋淑珍,刘俊斌,刘立山,宫旭胤. 2024

[12]枯草芽孢杆菌和紫锥菊提取物对育肥羊生长性能、免疫性能和肉品质的影响. 宋淑珍,王彩莲,吴建平,潘发明,唐春霞,郎侠,宫旭胤,王斐,刘立山. 2018

[13]枯草芽孢杆菌对湖羊胃肠道发育、瘤胃发酵参数及微生物区系的影响. 刘俊斌,张利平,宋淑珍. 2022

[14]酸碱度和含水量对枯草芽孢杆菌生物有机肥活性和效应研究. 李娟,汤莹,赵旭. 2024

[15]不同饲喂水平对‘杜泊羊'和‘小尾寒羊'杂交公羔生长、屠宰性能及器官指数的影响. 何冰,吴建平,赵生国,刘婷,宋淑珍,陈昊,刘立山. 2018

[16]饲粮添加百合渣对三黄肉鸡生产性能、屠宰性能的影响. 郝怀志,杨春芳,董俊. 2021

[17]饲粮中添加牛至精油、罗伊乳杆菌和莫能菌素对绵羊生长性能、屠宰性能、胴体性状、肉质性状及血清抗氧化指标的影响. 孔繁云,吴建平,张科,豆思远,李玉,刘婷,宫旭胤,王建福,雷赵民. 2020

[18]饲粮中添加牛至精油对宰后不同成熟时间牛肉品质及抗氧化能力的影响. 马越,王瑛,李泽民,贾莉,史金平,张瑞,雷宇,贺鹏迦,马彦男,刘立山,程强,张照,张小强,张晓,雷赵民. 2023

[19]日粮中不同藜麦添加水平对芦花鸡肉品质及微量元素的影响. 吴涛,江小帆,杨发荣,魏玉明,陈国顺,蔡原,焦婷,黄杰,赵生国. 2022

[20]酵母培养物对黑山羊生长性能、养分表观消化率及肉品质的影响. 窦晓利,范茂盛,刘琦. 2022

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：甘肃省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台