文献类型： 中文期刊

作者： 赵晓梅 ¹ ; 吴玉鹏 ² ; 王伟 ³ ; 赵玉玲 ³ ; 毛金梅 ⁴ ; 王旭辉 ¹ ; 叶凯 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农业科学院生物质能源研究所

2.新疆农业职业技术学院

3.精河县枸杞开发管理中心

4.新疆林业科学院

关键词： 采摘期;精河枸杞;品质;安全性

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2014 年 06 期

页码： 1788-1791+1799

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]筛选出新疆精河枸杞感官性状最好和营养价值最高的采收季节。[方法]通过对比不同采摘时期生态枸杞和非生态枸杞鲜果果实色差、果实直径、百粒重和粒度等果实外观性状;果实可溶性固形物、还原糖、水分、总酸、维生素C、蛋白质、脂肪和灰分等营养成分含量;果实重金属和农药残留量等卫生指标含量,比较不同采摘期枸杞果实品质、安全性的差异,以及同一采摘期内生态枸杞和非生态枸杞鲜果之间果实质量的区别。[结果]对于采收期而言,7月份和10月份是枸杞营养物质含量较高的时期,7月夏果枸杞更易鲜食,10月秋果枸杞适宜制干。生态枸杞鲜果虽然个头较小,但在可溶性固形物含量、水解后还原糖含量、蛋白质、脂肪和灰分等营养品质方面都优于非生态枸杞,说明生态健康果品具有优良的品质资源优势和广阔的市场前景。[结论]研究确定了枸杞最佳的采收时期,为合理安排果实采收,实现经济效益提供理论依据。