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富硒酿酒酵母的选育及优化培养

文献类型： 中文期刊

作者： 李玉梅 1 ; 王根林 1 ; 刘峥宇 2 ; 李艳 1 ; 孙雷 1 ; 魏丹 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院

2.黑龙江省绥滨农场

关键词： 生物富硒;酵母;有机硒

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2016 年 32 卷 26 期

页码： 75-79

摘要： 选育高富硒酵母菌株,优化发酵培养条件,以提高酵母生物富集、转化有机硒的能力,为富硒农牧业生产提供一种安全的有机硒源。通过紫外线诱变、抗性筛选试验,获得富硒能力强的酵母菌株,采用单因素及正交试验设计,优化培养基及发酵培养条件。研究结果表明:试验分离筛选得到一株可抗亚硒酸钠5 mg/m L、抗乙硫氨酸10 mg/kg的双抗菌株,经鉴定为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)。最佳发酵配方以葡萄糖、蛋白胨、酵母膏为主,添加少量无机盐。确定最优培养条件起始p H 4.0,装液量50m L/500 m L,摇床转速160 r/min,种子液接种量为10%(V/V),30℃培养28 h,在最优发酵培养条件下菌株富硒能力可达26.75 mg/g干菌体。

  • 相关文献

[1]有机硒对马铃薯生理生化指标、品质及产量的影响. 孟祥海,王根林,李玉梅,王佰成,邵广忠,胡颖慧,孙殷会,张庆娜. 2021

[2]有机硒对绿豆萌发及叶部生理指标的影响. 李亚茹,孙浩月,张琦,吴洪斌,夏春阳,杜吉到,李玉梅,李建英. 2021

[3]有机硒在动物生产中的应用研究. 刘文,李红宇,黄萌,王德香,郭春晖,林秀蔚,陈国旺,沈思思. 2023

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[5]硒在肉牛生产中的应用研究进展. 魏梓恒,卜也,岳萌萌,柴金宝,刘利,许珊珊,赵晓川,孟详人,陈阳,王春微,孙芳. 2022

[6]水稻对有机态硒的吸收与积累. 李玉梅,王根林,李艳,刘峥宇,孙雷,魏丹. 2017

[7]酵母与纤维素酶制剂的复合物对肉牛增重效果研究. 张海峰. 2009

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