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河北省不同厚皮甜瓜品种的品质测定与综合评价

文献类型： 中文期刊

作者： 张敬敬 1 ; 李冰 1 ; 高秀瑞 1 ; 潘秀清 1 ; 武彦荣 1 ;

作者机构： 1.河北省农林科学院经济作物研究所

关键词： 厚皮甜瓜;果实品质;差异分析;综合评价

期刊名称： 黑龙江农业科学

ISSN： 1002-2767

年卷期： 2018 年 04 期

页码： 116-118

摘要： 为建立果实品质综合评价模型,分析测定了厚皮甜瓜明月、风味5号、西州密25、西州密17、久红瑞5个主栽品种的维生素C、可滴定酸、可溶性糖、可溶性固形物含量、可溶性蛋白等品质指标,进行了材料间的差异性分析,并采用主要成分分析对各个指标进行了分析。结果表明:西州密25、久红瑞品质优,风味5号、明月和西州密17品质中等。

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