文献类型： 中文期刊

作者： 陈有才 ¹ ; 蒙泓宇 ¹ ; 孙亚庆 ¹ ; 吴时敏 ¹ ; 蒋晓菲 ¹ ; 王强 ¹ ; 张志恒 ¹ ;

作者机构： 1.上海交通大学农业与生物学院;农业部都市农业(南方)重点实验室;上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心;农业部农产品质量安全风险评估实验室(杭州);浙江省农业科学院农产品质量与标准研究所

关键词： 波长色散型X射线荧光光谱分析法(WDXRF);大豆;矿物质元素;电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2018 年 05 期

页码： 135-138+148

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 主要研究了波长色散型X射线荧光光谱法(WDXRF)在测定大豆中矿物质元素的应用。实验采用硼酸垫底压片制样,利用基本参数法(FP)建立标准曲线,测定样品中的矿物素元素含量。同时利用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)进行验证。结果表明:WDXRF对大豆中的Mg、K、Ca、Mn、Cu、Zn 6种矿物质元素含量的检测是快速有效的。建立了大豆中这6种矿物质元素ICP-AES测量值与WDXRF测量值的经验线性模型y=ax+b,且Ca、Mn、Cu、Zn元素模型的相关度较好。