文献类型： 中文期刊
作者： 钱敏 1 ; 李春阳 1 ; 刘玉皎 1 ; 王帆 1 ; 陈新 1 ; 吴寒 1 ;
作者机构： 1.南京农业大学食品科技学院;江苏省农业科学院农产品加工研究所;青海省农林科学院;江苏省农业科学院经济作物研究所
关键词： 蚕豆;多酚;超声辅助提取;响应面
期刊名称： 食品工业科技
ISSN： 1002-0306
年卷期： 2018 年 09 期
页码： 194-200
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 为了研究超声波辅助提取蚕豆多酚的最佳工艺条件,在单因素实验的基础上,选取乙醇体积分数、料液比、提取时间、p H为自变量,多酚提取量为响应值,根据Box-Benhnken实验设计原理,采用四因素三水平的分析法对蚕豆多酚提取量进行优化。结果表明,超声波辅助提取蚕豆多酚的最佳工艺条件为:乙醇体积分数45%、料液比1∶25(g/m L)、提取时间20 min、p H5,此条件下蚕豆多酚提取量最高为(2.03±0.16)mg/g d.w.,与预测值(2.06±0.23)mg/g d.w.相近,说明该优化方法合理可行。
- 相关文献
[1]响应面法优化超声波富集青稞酚类物质工艺研究. 张杰. 2023
[2]青海蚕豆多酚的提取工艺优化及不同品种(系)酚类含量及抗氧化活性. 杨希娟. 2016
[3]青海省蚕豆和豌豆病害鉴定. 王晓鸣,王信,朱振东,Joop van Leur,Trevor Bretag,Bassam Bayaa,Safaa Kumari,刘玉皎,贺辰邦,宗绪晓. 2006
[4]氮磷钾、密度最优组合对蚕豆蛋白质和总黄酮及产量的影响. 韩梅. 2012
[5]马铃薯蚕豆间套作边行效应对马铃薯块茎品质影响研究. LI Ping,李萍,ZHANG Yong-cheng,张永成,TIAN Feng. 2012
[6]除草活性菌株HZ-011发酵培养基筛选及其条件优化. 蔺泽荣,朱海霞. 2021
[7]青海黄蘑菇色素提取及相关性质研究. 孟迪,党斌,杨希娟,解晓霞,尕松成林. 2024
[8]化控技术在蚕豆生产中的应用研究. 刘玉皎. 2003
[9]多层次灰色综合评判模型在蚕豆育种中的应用. 刘玉皎. 2003
[10]蚕豆(Vica faba)品种青海9号茎段. 刘洋. 2004
[11]春蚕豆辐射育种初探. 刘志政,王金明,王汉中,周淑兰. 1997
[12]青海高原耐旱蚕豆品种青海13号响应干旱胁迫蛋白质组学分析. 李萍,侯万伟,刘玉皎. 2019
[13]可降解地膜覆盖对青海高海拔地区蚕豆生长的影响. 李萍,刘玉皎,张永春,王建忠. 2014
[14]高海拔旱作农业区地膜种植蚕豆增产效应分析. 郭兴莲,刘玉皎. 2014
[15]青海12号蚕豆栽培技术优化研究. 刘玉皎,张小田,刘洋,李萍,侯万伟,耿贵工. 2009
[16]蚕豆主要性状的配合力和遗传力分析. 刘玉皎. 2006
[17]青海蚕豆压膨化食品加工工艺参数研究. 耿贵工,刘玉皎. 2010
[18]干旱胁迫对抗旱性蚕豆幼苗生长特性影响及叶片差异蛋白质组学研究. 李萍,张雁霞,刘玉皎. 2017
[19]青海蚕豆生产育种现状及综合潜势分析与预测. 刘玉皎. 2008
[20]蚕豆种质资源清蛋白遗传多样性分析. 石建斌,侯万伟,刘玉皎,马晓岗. 2012
作者其他论文 更多>>
-
青海省蚕豆赤斑病主要病原菌分离鉴定、生物学特性研究及室内药剂筛选
作者：陈华;喻敏博;侯璐;张贵;刘玉皎
关键词：青海省;蚕豆赤斑病;生物学特性;病原菌鉴定;药剂筛选
-
蚕豆根瘤豆血红蛋白与产量的关系研究
作者：张金发;李萍;张红岩;刘玉皎;侯万伟;滕长才
关键词：结瘤特性;豆血红蛋白;蚕豆;产量
-
利用130K液相芯片分析中国蚕豆种质资源遗传多样性
作者：张红岩;敏玉霞;滕长才;彭小星;陈志凯;周仙莉;娄树宝;刘玉皎
关键词：液相芯片;蚕豆;遗传多样性;群体结构;遗传变异
-
蚕豆VfNHX1基因克隆及初步功能验证
作者：金文海;樊有存;李萍;范惠玲;侯万伟;滕长才;刘玉皎;武学霞
关键词：蚕豆;Na+/H+逆向转运蛋白;基因克隆;盐胁迫;功能验证
-
响应面法优化黄浆水絮凝工艺及其代谢组学分析
作者：王民申;李勇;冯进;李春阳;侯万伟;Oluwole Oluwatoyin Bolanle;Chuon Mony Roth
关键词：黄浆水;响应面分析;可溶性固形物;絮凝法;代谢组学
-
首个绿子叶加工型蚕豆品种青蚕19号的选育
作者：郭兴莲;刘玉皎;朵学玲
关键词：蚕豆;品种;绿子叶加工型;青蚕19号
-
蚕豆始荚节位与始荚高度性状的遗传分析及QTL定位
作者：吴小燕;周仙莉;张红岩;彭小星;范惠玲;滕长才;刘玉皎
关键词：始荚节位;始荚高度;遗传分析;QTL分析
