文献类型： 外文期刊
作者： Lin, R 1 ; Li, W 2 ; Corke, H 2 ;
作者机构： 1.Univ Hong Kong, Hong Kong, Peoples R China
2.Univ Hong Kong, Hong Kong, Peoples R China; Shanxi Acad Agr Sci, Taiyuan, Peoples R China
期刊名称：CEREAL FOODS WORLD （ 影响因子：0.538； 五年影响因子：0.91 ）
ISSN： 0146-6283
年卷期： 1998 年 43 卷 4 期
页码：
收录情况： SCI
摘要：
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