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猪粪堆肥栽培黑木耳及其品质分析

文献类型： 会议论文

第一作者： 杨菁

作者： 杨菁 1 ; 林代炎 1 ; 叶美锋 1 ; 黄大斌 1 ; 林琰 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院地热农业利用研究所,福州,350003

关键词： 食用菌;黑木耳;木耳栽培;猪粪堆肥

会议名称： 首届海峡两岸食（药）用菌学术研讨会

主办单位： 中国菌物学会

页码： 187-190

摘要： 本文对猪粪堆肥栽培黑木耳及其品质进行了分析研究.结果表明,猪粪与木屑经堆积发酵20天,培养基质的碳氮比为28.5,菌丝长速0.46cm/d,出耳率达100％,生物效率为85％.由猪粪堆肥基质培养的黑木耳产品,其粗蛋白为17.73％、粗纤维6.95％、粗脂肪1.23％、氨基酸总量为12.9％,其中必氨基酸占氨基酸总量的38.99％.

分类号： S646.6`S606.2

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